Tento typ výrobku je určený pro restaurace, jídelny, hotely a všude tam, kde je nutno odloučit tuky od odtékající vody do určitého místa, tj. stávající kanalizace či ČOV.

Odtékající odpadní voda z kuchyní natéká do odlučovače, kde přes systém přepážek dochází ke zchlazování vody a usazení hrubých nečistot a zachycení tuků, které je nutno podle stupně znečištění odstraňovat do připravených nádob a poté likvidovat obvyklým způsobem. Usazený kal se po naplnění odlučovače odstraní kalovým čerpadlem nebo fekálním vozem.

Toto zařízení se osazuje podle požadavků zákazníka buď jako volně stojící nebo usazené do země za předřadný stupeň. Vlastní osazení se provádí do předem připraveného výkopu, na jehož dně je položena betonová deska. Po osazení se provede napojení potrubí. Poté se odlučovač obsype podle montážně-dodavatelských a technologických podmínek polypropylenových nádrží. Provedení je samonosné až do velikosti určené geologickými podmínkami a statickým výpočtem. Pro pojízdné osazení je nutné odlučovač obetonovat a zastropit pojízdnými poklopy. V případě výskytu spodní vody je nutno zařízení až do její výšky obetonovat.